不少喜欢吃泰国香米的朋友，都有过这样的困扰：市面上买来的泰国香米总是不香，吃起来味道口感不正宗，让人大失所望。为什么别人家买的泰国香米都是喷香喷香，软糯爽滑，让人不自觉想要多吃几碗？这次，穗粮定制一次为你讲透！

　　我们先从泰国香米的致香机制说起。2007年，泰国农业大学从一个泰国香米水稻品种KDML 105，发现了一种叫乙酰基吡咯啉（2-acetyl-1-pyrroline）的化合物，以下简称“2-AP”，它是泰国香米香味形成的主要成分。“2-AP”的香味类似于香露蔸树叶。科学家已经确认了能够增强作物中“2-AP”合成的DNA序列，这是泰国香米基因图谱中的“致香”基因。

　　实际上，香米之所以“香”，是因为发生了基因突变，在它的基因图谱中，有8个基因处于“停工”状态。从泰国香米的致香机制可以发现，含有“致香”基因的稻种，是确保泰国香米香味和口感的重要因素。

　　接下来，以穗粮定制金凰朝泰国乌汶府茉莉香米（原装进口）为例，为大家科普下，选购正宗泰国茉莉香米，需要注意哪些？

　　这款大米选用泰国茉莉香米105稻种，七次夺冠“世界蕞好大米”，自带“致香”基因，基因决定了每一粒大米都是天然清香，让你再也不用担心买来的泰国香米没有香味。

　　水稻的生长环境扮演着与基因同等重要的角色，泰国是茉莉香米的原产地，但这并不代表其每一寸土地都适合种植泰国茉莉香米，只有核心产区，才拥有适合稻谷生长的土壤、气候、水源等条件。

　　这款大米血统纯正，是真正的原装进口，源自泰国茉莉香米核心产区“乌汶府”，该地区年日照长达2000小时以上，水源灌溉丰沛，并且一年只收一季；这些条件可使大米缓慢生长自然成熟，充分积累天然营养，确保大米拥有高品质。

　　金凰朝泰国乌汶府茉莉香米（原装进口）外包装印有

　　泰国贸易部规定，只有纯度不低于92%的Hom Mali 105及RD15这两个品种的大米，才可以冠以“THAI HOM MALI RICE”称号（泰国茉莉香米），买原装进口泰国茉莉香米，要认准泰国政府原产地标识。

　　中国进口泰国粮食产品条码标准，原包装进口的泰国香米条形码，以“885”开头。国内分装泰国香米条形码则以“69”开头。

　　只有原装进口的泰国茉莉香米可以标注“Product of Thailand”，在国内分装的大米则不允许带有此标注。

　　大米好不好，尝尝就知道。吃过这款大米的街坊们，都说“味稻”正宗地道，全家人食欲大开，都一碗一碗添饭，吃一次就再也忘不掉，那种软糯油润的感觉，在嘴里嚼一下，会发出只有自己能听到的“嗞”声，再嚼两下，满口都是香甜，以后买大米就认准穗粮定制啦。

　　现在去穗粮定制小程序，购买金凰朝泰国乌汶府茉莉香米（原装进口），还可立享第二件八折活动优惠哦~国字号粮油企业出品，不仅品质没得挑，健康也有保障，可以放心选购！

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