泰国南部的榴莲并不出名，这就是我想去那里的原因。我总是喜欢到未知世界的神奇事物，而且我一直都很喜欢真正美味的榴莲和如何将我从人迹罕至的地方引诱到以前从未考虑过的任何地方这种诱惑力。

　　这是一棵树上掉下来的Ganyao（坎瑶），来自一棵有50年历史的榴莲树。

　　在刚刚我们的短暂访问中，我们发现古代百年老榴莲树，真正的有机的无名榴莲，被遗忘的品种。

　　Pattani（北大年府）拥有榴莲好爱者们所渴望的一切，希望能够远离人迹罕至的地方，进入温馨，安静，热情友好的地方。有着大量高品质的Monthong（金枕）以及苦涩的野生榴莲。

　　Sai Khao（赛可豪）是位于泰国南部沿海省Pattani（北大年府）的Sangkalakhiri（桑卡拉基尔）山脚下的一个小区。山丘起伏不定，陡峭的山坡上覆盖着橡胶树和热带雨林。

　　在我们家乡住宿的山坡上，Prapudmahamunin talok kanard巨大的金色佛像在强烈的阳光下闪烁着光芒。

　　Sai Khao地区没有任何城镇，甚至没有真正的村庄。那里有佛教寺庙和穆斯林清真寺，还有一堆便利店，那里人收集、分发榴莲。

　　我从来没有在Sai Khao感到不安全。人们非常友好。但即便如此，我也感到不安。

　　自2005年以来，泰国政府要求所有旅行者和公民在入境时注册手机。或者当我们停在边境的Big C购物中心，在那里我们需要注册手机时，停车场入口处的警卫打开我们的汽车后备箱并检查我们的轮胎是否有炸弹迹象。

　　北大年在泰国的南部，人们会说一种方言－Jawi，其中大约80％的人入伊斯兰教。尽管泰国边境有贩毒者，但该地区仍有一些分离主义运动。

　　骚乱实际上是当地北大年政府支持榴莲养殖和帮助农民种植更多榴莲的原因之一。

　　在Big C超市注册我们的手机后，我们在北大年的头部个目的地是Sai Khao Durian Collective的分销公司。

　　Kareeya（卡里亚）是当地农业部门的工作人员，将我们带到了清真寺旁边的这所古老的穆斯林宗教学校，现在已经成为榴莲仓库。

　　Sai Khao已经种植了几个世纪的榴莲，但是在历史的大部分时间里，它们只种植当地的品种或未命名的thurian baan（相当于甘榜榴莲），以非常便宜的价格出售。

　　该公司由当地领导人Pi Kasean组织，他将170个农场联合起来，将Monthong金枕榴莲运往曼谷。您可以在Tops Super Market和中央百货商店购买Sai Khao榴莲，以获得优惠价格。

　　Pi Kasean和Bhumipol国王一样认为，通过帮助人们种植价值更高的农作物，可以阻止暴力和毒品交易，从而帮助人们摆脱贫困的恶性循环。

　　Kareeya（卡里亚）解释说，北大年政府向每年赚不到10万泰铢（3,200美元）的农民支付额外的钱，以种植Baby Month榴莲树。

　　“泰国公主说我们的榴莲比在暖武里更好，”Kareeya（卡里亚）自豪地告诉我们。他说，原因是Sai Khao曾经是一个火山区，所以土壤中仍有很多硫磺。此外，北大年是沿海地区。曾几何时，海洋覆盖了这些山麓，并沉积了大量的营养，使土壤丰富和肥沃。

　　这里Monthong金枕榴莲的外壳比在泰国的其他地方的金枕更薄，质地更加平滑。而其他地区的金枕在成熟的过程中却很糟糕 - 在某些外壳很脆或呈橡胶状，而在其他外壳则过于柔软 。

　　早上，Kareeya（卡里亚）到了在我们的旅馆，Pi Soaw（Pi意意思是先生或叔叔），他有一辆1940年第二次世界大战遗留下来的军用吉普车。

　　Pi Soaw有时会在该区接送游客。他还会护送一群住在这里的韩国游客，但他从来没有见过那些只是想去吃榴莲的游客。

　　在停下车后，我们徒步大约10分钟进入了感觉像青翠的雨林，但实际上是某人的果园，走到一颗无名的百年榴莲树下。

　　这颗树没有名字，也不知道是什么时候种植的，是在泰国被称为thurian baan的榴莲之一。

　　Pi Soaw拿出一卷卷尺测量这颗榴莲树。树长约4.29米，周长超过14英尺。

　　榴莲季已经过了，这棵树上面已经没有果实了，我们不停地在树周围寻找，直到Pi Soaw从一些蕨类植物中找出一个从树上掉落下的榴莲。

　　真是超级新鲜，粘稠、苦涩，正是我们喜欢的口感。

　　我们像搜索队一样，穿过灌木丛，每隔几英尺嗅一下，看看丛林里还没有掉落下来的榴莲。Parisa，Damien和我找到不少榴莲想马上吃掉，但Pi Soaw将它们放在吉普车的仪表板上，并说：我们蕞好继续前进，有更多的榴莲。

　　当我们从崎岖不平的路上跋涉回到通往村庄的主路时，路过了许多小摊位，当地人把他们自家后院种的榴莲堆放在木桌上。

　　我们到一院子里，有一只猴子用长绳子绑在树上。他打开绳子，猴子跳上吉普车。

　　他说：现在，他想向我们展示如何在Sai Khao摘榴莲。

　　我们开车沿着乡间小路到果园的整个路途中这只猴子让我很紧张。

　　到了之后，皮索姆抓住拴猴子的绳子。匆匆走到的榴莲树，把绳子拉到身后。猴子跑上跑下，跑到树上抓住了一个榴莲，并扔了下来。

　　Pi Soaw用泰语中的一系列命令将小猴子从树上摘榴莲。

　　小猴子把榴莲扔到了离树不到2或3米的地方，但老实说小猴子“很可怕”（别扔到头上）。

　　我们又到了下一个的榴莲摊位，这个摊位属于该地区一个着名的农场。

　　诗琳通公主有点像泰国农民的守护神。她非常积极地协助农业教育，促进可持续性，健康的食物生长习惯以及榴莲的多样性。Sirindhorn公主非常喜欢榴莲。

　　2011年，公主呼吁泰国各地的榴莲农民保留他们的古老品种，而不仅仅是种植Monthong金枕。Pi Payom不仅留下了古老的榴莲树，还将果园的土地所有权让给了公主。所以这实际上就是公主的果园。

　　ChatSi-Nak榴莲是我去北大年旅行时蕞喜欢的榴莲之一。果肉轻盈蓬松，质地细腻，呈奶油状，不太甜，而且味道也很好。。

　　Pi Payom正在销售人工切割和自熟下落的Monthong金枕榴莲。

　　令人困惑的是，是否用猴子采摘的？或者真的完全成熟时允许从树上掉下来的？

　　我个人喜欢成熟自然掉落的榴莲。这种榴莲肉质有点软，在你的手指上粘粘的，但果味更甜，被一点点太妃糖或焦糖的味道，口感非常好。口感非常沉重、酣畅淋漓。

　　Sai Khao没有任何酒店。甚至没有一座城镇。感觉更像是一个社区，有一座佛教寺庙和一座清真寺，一所学校。便利店，饮料车和榴莲摊位等。

　　因此，Kareeya（卡里亚）为我们提供了由Lung Chanin和他的妻子Ba Chaem拥有的当地家庭住宿。

　　客人睡在楼上，那里有一个带门的房间和一个开放空间。我们在开放空间睡觉，白天楼上的区域变得闷热。我们在户外露台喝茶，或者躺在冰冷的地板上和这里的主人一起看电视。

　　我们每晚支付100泰铢加上额外的晚餐费用。

　　没到北大年府之前，我从来没有见过人们用猴子来摘榴莲的，我从来没有品尝过Chat Sri Nak，也没有想过自然成熟落下的Monthong金枕与人工切割的Monthong金枕进行比较。

　　北大年没有机场，所以到达这里蕞简单的方法是乘坐火车或乘坐火车前往合艾再可以租一辆车，开车约2小时到达Sai Khao。

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